研究警告說，吃高脂肪飲食可能會增加你的焦慮

仔細選擇您的舒適食品。壓力飲食最初可能會緩解憂慮的頭腦，但根據一項新的研究，某些高脂肪食物也可以提供更多的燃料焦慮從長遠來看。

研究發現，吃一種特殊的高脂肪飲食 - 主要是來自動物產品的飽和脂肪 - 破壞了實驗室大鼠的腸道微生物組并改變了它們的行為。

這種飲食中的大鼠也顯示出與神經遞質活性有關的基因的更高表達，特別是以已知會促進焦慮的方式影響大腦化學物質血清素。

除了肥胖或心臟病等眾所周知的風險外，這些發現還表明，任何攝入大量飽和脂肪的人也應該考慮潛在的心理健康影響，主要作者、科羅拉多大學博爾德分校綜合生理學教授克里斯托弗·洛瑞（Christopher Lowry）說。

“每個人都知道這些不是健康食品，但我們傾向于嚴格地從體重增加的角度來考慮它們，”洛瑞說說.“如果你明白它們也會以一種可以促進焦慮的方式影響你的大腦，那么風險就會更高。

雖然大多數人都經歷過強烈的擔憂和擔憂的時刻，但有些人會在更強烈、更無情的時期掙扎。焦慮這有可能干擾他們的日常生活。據估計，全球有 3 億人患有焦慮癥，根據世界衛生組織，使焦慮癥成為所有精神障礙中最普遍的。

焦慮是一種復雜、多變的感覺，由許多因素塑造，任何飲食影響仍然知之甚少。還以前的研究在大鼠中，高脂肪飲食和焦慮之間也顯示出類似的聯系，并且有提示在人類中也有類似的關聯。

在這項新研究中，Lowry和他的同事們試圖更多地闡明飽和脂肪和焦慮之間的關系。他們使用青春期雄性大鼠，將它們分成兩組，并在九周內喂食不同的飲食。

一組接受標準的實驗室大鼠飲食，脂肪含量約為11%。另一組接受脂肪含量約為45%的飲食，主要以動物產品中的飽和脂肪為特色。

在整個研究過程中，研究人員使用糞便樣本來監測大鼠的微生物組。九周后，他們還進行了行為測試。

研究人員報告說，高脂肪飲食的大鼠不僅體重增加，而且腸道細菌的多樣性也明顯低于對照組的大鼠。

除了較低的微生物多樣性外，高脂肪飲食的大鼠還具有更多來自該門的細菌厚壁菌門更少擬桿菌門，這一比例在人類中與肥胖和工業化飲食– 即大量精制谷物、加工肉類和油炸食品。

研究人員還注意到高脂肪飲食組中三個基因的表達升高。那些基因——TPH2型,HTR1A型和SLC6A4型– 參與生產和信號傳遞血清素，一種具有一系列重要功能的神經遞質。

雖然通常被歸類為情緒助推器，但血清素有很多帽子。它幫助我們嘔吐例如，在傷口愈合和消化等身體過程中起著關鍵作用。

血清素的作用抑郁癥仍然模糊不清，但它確實對情緒產生了強大的影響——而且并不總是變得更好。研究人員解釋說，某些類型的產生血清素的神經元在被激活時會引發動物的焦慮樣行為。

在這項新研究中，這三個基因在脂肪飲食大鼠中的表達增加在背側 raphe 核研究發現，cDRD是腦干中與壓力和焦慮相關的區域，大腦的大部分血清素都在這里產生。

研究人員指出，在先前對人類的研究中，cDRD中tph2的高表達與情緒障礙有關。

“認為高脂肪飲食可以改變大腦中這些基因的表達是非同尋常的，”洛瑞說說.“高脂肪組基本上在他們的大腦中具有高焦慮狀態的分子特征。

該研究的作者指出，脂肪有很多種，將它們混為一談是愚蠢的。某些脂肪，如魚油和橄欖油例如，提供抗炎和促進大腦的效果。

但來自動物的飽和脂肪是另一回事。除了其他潛在的健康風險之外，Lowry的研究表明，富含這些脂肪的飲食可以促進短期和長期的焦慮，尤其是在年輕時。

該研究發表在生物研究.

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